保存用の瓶を使う前に必要な煮沸消毒。 大きめの鍋に瓶と蓋をいれて水をはって、強火で沸騰させて約5分。毎回めんどくさいなーと思いながらも煮沸しておかないと心配だからやっていた。ある日、ふと思った。 ーそうだ！！あれが使える！！ あれとは「赤ちゃ…

リンゴが傷んできてしまったので慌ててジャム作り。12個ほど使用。 イチョウ切りして塩水に数分つけて、ザルにあげて、重さを計る。1500gありした！ リンゴの重さの40%の砂糖を用意。 鍋はリンゴと砂糖あわせて混ぜて中火にかける。 アクをとりながら煮てい…