この間のブログで書いた低温殺菌牛乳から作った簡単チーズ。 それの表面に塩をすり込んでキッチンペーパーに包んで冷蔵庫で10日ほど熟成させてみました。 10日ほど経つと少し青カビが…。 大丈夫なんかな？ 自作のカビは心配なのでナイフで削ぎ取りました。 …

甘夏を2つ頂きました！ 甘夏ゼリー食べたいなぁ。 せっかくだし皮もどうにか出来ないかな… 調べてみるとピールが美味しそう！ まずは皮をしっかり洗う。うちにはタワシがないのでクシャクシャにしたアルミホイルでこすりながら流水でしっから正面を洗った。 …