栗を沢山ひろってきました 鍋に水と塩をひとつまみ入れて50分ほど栗を茹でます。茹でたら冷めるまで放置。 冷めたらザルにあけて、半分に切ってスプーンで中身を出す。ここが1番大変 砂糖(栗の重さの4割)と水(栗の重さの5割)を加えて火にかける。 アクを…
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